BEBIDA PARA NOITES FRIAS E DIAS DE CALOR!

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite quente
1 tablete pequeno de chocolate meio amargo, picado
1 xícara de café de mel
1 colher (sopa) bem cheia de café em pó
1 colher (chá) rasa de canela em pó
3 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Preparo:

Ferva o leite, junte o pó de café e deixe a infusão por 5 minutos.
Coe, volte ao fogo, adicione o chocolate e o mel e mexa até derreter.
Retire do fogo, acrescente a canela, o creme de leite, bata no liquidificador até ficar espumoso.
A bebida é gelada, mas também pode ser servida quente.

Bolos de aniversário

O que faz uma festa de aniversário ser tão especial? Será o bolo? Será o parabéns? Será os convidados?
Na verdade tudo é importante, mas uma coisa é certa, o bolo é sempre esperado ansiosamente, tanto pelo aniversariante quanto pelo convidado. Comemorar o aniversário não é uma tradição muito antiga.

Os egípcios comemoravam somente os aniversários de seus governantes quando aconteciam desfiles e suntuosas festividades.
Os romanos também comemoravam o aniversário dos deuses homenageando-os com corridas de bigas e desfiles imponentes.
Os simples mortais não podiam ser honrados, nem mesmo lembrados no dia se seus aniversários.

O bolo de aniversário é relativamente recente.

A tradição tem cerca de 200 anos.

Bolos preparados com massa de pão adocicada e cobertos com açúcar foram os primeiros bolos de que se tem notícia e são originários da Alemanha.Conta uma lenda que se o bolo de aniversário murchasse no forno, era um sinal de má sorte para o ano seguinte.

Moedas, anéis e braceletes eram assados dentro dos bolos e os convidados que recebessem as fatias com tais preciosidades teriam a garantia de riqueza e felicidade no futuro. Já os anéis significavam casamento.
Antigamente os povos rezavam sobre as chamas da fogueira.
Eles acreditavam que a fumaça levasse seus pedidos e pensamentos até Deus, o que deu origem a tradição da vela acesa.
Se você apagar a vela em um só sopro, seus desejos serão atendidos.

A tradição continua marcando a data em quase todas as culturas.
Para se comemorar o aniversário não é imprescindível um bolo muito elaborado, o que vale mesmo é o simbolismo.

zabaione com conhaque


100 ml de conhaque
1 (sopa) de cacau amargo em pó
5 (sopa) de açúcar
biscoitos de chocolate
150 ml de leite
4 gemas


Em uma panela, bater as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
Juntar o cacau e, aos poucos e mexer sempre com o batedor manual,
adicionar o leite misturado com o conhaque.
Cozinhar o zabaione em banho-maria, mexer com o batedor sem parar, até ficar levemente encorpado. Prestar atenção para não ferver.
Desligar o fogo e deixar amornar, mexer de vez em quando.
Servir com biscoitos de chocolate e, se preferir, polvilhar mais cacau.

PÊRAS AO CHOCOLATE(Receita típica da Sicília)

Ingredientes

6 pêras bem firmes
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá ) de chocolate derretido
1/2 copo de vinho Marsala seco
1 colher ( chá ) de casca de limão ralada
4 colheres (sopa) de vinho Marsala doce

Preparo

Descasque cuidadosamente as pêras, deixando os cabinhos;
Refogue-as na manteiga por 5 min. Junte o Marsala e polvilhe o açúcar e a casca de limão;
Cozinhe em fogo baixo, regando sempre com o vinho, até que as pêras fiquem macias mas inteiras;
Retire-as do fogo e coloque-as para escorrer numa peneira;
Derreta o chocolate em banho-maria e regue com ele as pêras, depois de frias;
Ao servir, aromatize com o vinho Marsala doce.